strugarka służy do wyrównywania powierzchni oraz wąskich płaszczyzn (boków) elementów z drewna litego (desek, ramiaków). Wyrównane powierzchnie będą stanowiły powierzchnie bazowe elementów podczas dalszej obróbki np. wiercenia, dłutowania lub frezowania.
Oprócz strugania powierzchni można również używać strugarki do wręgowania. Przygotowane w ten sposób elementy łączy się ze sobą lub wykorzystuje do konstrukcji mebli i stolarki budowlanej